À la Fût

En 2007, trois ingénieurs s’étant rencontrés à l’École de technologie supérieure (ETS) de Montréal ont eu une idée un peu folle de lancer une microbrasserie western au pays des cowboys, contrée d’origine de l’un des fondateurs, Pierre-Paul Carpentier. La Microbrasserie À la Fût s’établit donc sous forme de coop de travail dans le premier magasin général du village western de St-Tite, en Mauricie.

10 ans plus tard, 11 membres en tout, les bières y sont toujours brassées sur place avec de l’orge locale et biologique et un resto-pub des plus chaleureux peut accueillir jusqu’à 110 personnes.

À la Fût dispose aussi d’un chai composé de plus de 350 barriques et est devenu maître dans l’art d’assembler ses bières d’exception. La Rouge de Mékinac, la Cuvée Western et la Matawin en sont d’excellents exemples. À ce titre, À la Fût a remporté 30 prix distinctifs depuis 2010 à Londres, aux États-Unis et au Canada. Juste à elle, la Rouge de Mékinac a remporté 13 prix dont la « Bière de l'année » au Canada en 2012 et la meilleure bière au monde de style Kriek en 2014 et 2015. Les produits sont distribués au
Québec et des projets d’exportation sont en cours.

De plus, une nouvelle adresse s’est récemment ajoutée cette année. En effet, un tout nouveau resto-pub a ouvert ses portes à Montréal le 1er mars dernier et porte le nom À La Fût MTL . On y retrouve les bières et le menu de St-Tite, quelques lignes invitées, et ce, dans une ambiance à saveur western.