Vinificateur/Vinificatrice

La Cidrerie Milton, située à Sainte-Cécile-de-Milton, est une entreprise qui se spécialise dans la culture de la pomme et la transformation en produits dérivés. Étant en pleine croissance, nous nous positionnons parmi les leaders dans l’industrie du cidre au Québec. L’innovation, l’audace, la qualité et la passion sont au cœur de chacune de nos actions. Nous croyons que nos employés sont des éléments essentiels à notre succès.

Vous êtes une personne autonome, polyvalente avec une bonne capacité à gérer les priorités? Joignez-vous à notre équipe!

Description du poste

Sous la supervision du Directeur de production, le vinificateur s’assure de la transformation des liquides de la Cidrerie, tout en s’assurant de la qualité de ceux-ci, et ce, du pressage jusqu’au conditionnement.

• Faire les suivis de fermentation;
• Effectuer les filtrations et soutirages;
• Établir et faire les assemblages;
• Laver aseptiser les cuves, équipements et le chai;
• Faire des analyses de laboratoire et analyses chimiques sur les produits;
• Remplir les cahiers de charge;
• Assurer la bonne rotation des stocks;
• Siéger au comité de recherche et développement;
• S’assurer du respect des normes d’hygiène et salubrité;
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences requises et conditions de travail

• Formation en technique des procédés et de la qualité des aliments, technique de production en microbrasserie ou toute autre combinaison de formation et d’expérience pertinente;
• Expérience de conduite de chariot élévateur (un atout);
• Aimer le cidre (un atout);
• Connaissance en transformation alcoolique (un atout);
• Permis de conduire obligatoire;
• Bonne gestion du temps et des priorités;
• Bonne forme physique (capacité à lever des charges de plus de 60 kg);
• Débrouillardise et pro activité.