Vinificateur (Cidrificateur)
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Description
Nous sommes à la recherche d'un vinificateur ou d'une vinificatrice de cidre avec au moins 5 ans d'expérience dans une cidrerie, un vignoble ou une brasserie. Relevant d'un cofondateur de l'entreprise, il ou elle aura les responsabilités suivantes.
- Assurer le bon fonctionnement du département de production.
- Effectuer toutes les étapes de production du cidre.
- Exécuter les opérations de nettoyage des équipements et maintenir les locaux propres et organisés.
- Exécuter les opérations de soutirage et de filtration des cidres.
- Accomplir les suivis de fermentation.
- Effectuer la R&D.
- Veiller au maintien des équipements et à la recherche d’efficacité dans la cidrerie.
- Diriger, superviser et parfois participer aux activités d'embouteillage, d'enfutage et de mise en canettes.
- Gérer et effectuer la réception des matières premières et l'expédition des produits finis.
- Toutes autres tâches connexes.
Profil recherché:
- Détenir une expérience en vinification (vin ou cidre) ou en brassage d'au moins 5 ans.
- Diplôme professionnel (un atout).
- Être en bonne forme physique.
- Faire preuve d’autonomie.
- Faire preuve d’initiative.
- Être une personne d’équipe.
- Aimer partager ses découvertes et explorer de nouveaux projets
Autres informations :
- Nous cherchons une personne de confiance qui pourra gérer à peu près toutes les opérations de la cidrerie.
- Poste à temps plein du lundi au vendredi (horaire de jour).
- Salaire à négocier.
- La cidrerie se trouve à Dunham.
Pour postuler, faire parvenir votre CV à Julien
niquetjulien@maisonjoyhill.com
Merci!