Technicien(ne) en fermentation

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Brasseurs du Monde
Published
février 14, 2019
Category
Job Type

Description

Brasseurs du Monde est à la recherche d’un(e) technicien (ne) en fermentation.

Tu es passionné par les bières de microbrasseries ?

Tu aimerais combiner à la fois bonne humeur, bière et ton expertise ?

En te joignant à nous, tu auras de nombreux nouveaux défis et sera stimulé par toutes les nouveautés…l’une de nos grandes forces sur le marché !

Quart de travail: Jour (6h00 à 14h30)/ flexibilité dans l'horaire

*Programme d'assurance collective, 40 % de la prime déboursé par l'employeur.

Sommaire du Poste :

Sous la supervision du V-P Production et du technicien en fermentation, le technicien exécute les activités relatives à la fermentation et s’assure des bonnes pratiques de fabrication à l’aide de notre système de qualité.

Activités spécifiques:

  • Planifie, dirige et exécute les propagations de levure pour la production en cours;
  • Effectue les analyses de granulométrie;
  • S’assure de l’entretien, du lavage et de la stérilisation des équipements de fermentation et des cuves ainsi que des accessoires;
  • Effectue diverses taches d’analyse laboratoire :
  • Fermentations forcées
  • Densités
  • Rempli les rapports de suivi et de relâches relié à la production;
  • Analyse et discussions sur les données de brassages;
  • Voit à la gestion des matières résiduelles et leur récupération;
  • Voit à la gestion du système qualité (audits interne, pré-opérations, mise à jour, rencontres mensuelles, etc.)
  • S’assure de l’ordre de l’environnement de travail (exempt de risque chimique, biologique et physique pour le produit) ;
  • Exécute les tâches relatives aux bonnes pratiques en fabrications alimentaires;
  • Remplace les employés dans diverses tâches de la brasserie lorsque nécessaire (brassage, filtration, embouteillage, etc.)
  • Assure un suivi du respect des normes en matière de santé et de sécurité;
  • Toutes autres tâches connexes.

Habiletés requises :

  • Grand intérêt envers le bien-être de l’entreprise
  • Niveau d’initiative élevé
  • Bon esprit d’analyse et sens des priorités, autonomie
  • Efficacité dans son travail
  • Bonne hygiène personnelle
  • Grande disponibilité
  • Peu travailler efficacement sous pression
  • Bon sens de la communication et du travail en équipe
  • Formation en brassage
  • Très motivé à apprendre

Exigences :

  • Esprit d’équipe
  • Expérience en production alimentaire (atout)
  • 18 ans
  • Permis de conduire valide