CHEF CUISINIER PUB ST-JÉRÔME

Dieu du Ciel! c’est une ambiance stimulante, une approche hors du commun et une équipe à l’image de ses bières, unique.

Chez Dieu du Ciel! La cuisine est inspirée à partir de nos bières.

L’EMPLOI :

Le chef doit être un passionné de bière, désireux de travailler avec des produits locaux et savoureux afin de faire vivre une expérience brassicole unique à notre clientèle.

RESPONSABILITÉS :

Gestion :

• Embaucher, former et encadrer le personnel, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement
• Préparer les budgets, assurer une saine gestion des coûts de fonctionnement et gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs
• Veiller à l’application des règles et normes d’hygiènes et de salubrité

Opération de la cuisine :

• • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise
  • Élaborer les différents menus
  • Superviser l’ensemble des activités de la

• Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail

ÉTUDES/EXPÉRIENCE :

Un minimum de six à huit années d’expérience dans le domaine de la cuisine d’établissement, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, est exigé.

Une formation et/ou un apprentissage de travail à l’étranger constitue des atouts importants.

QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES

• Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.)
• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
• Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout
• Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle
• Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité
• Habiletés pour la communication écrite et verbale
• Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques pertinents
• Leadership et capacité de prise de décisions
• Tolérance au stress

CERTIFICATS, PERMIS, HOMOLOGATIONS :

Hygiène salubrité en milieu de santé à jour

Un permis de conduire valide

HORAIRE DE TRAVAIL :

40 heures, 5 jours semaine, jour, soir et weekend. Peut-être appelé en cas de besoin et/ou évènement spécial.

Début de l’emploi, 29 juin 2020

Les entrevues auront lieu dans la semaine du 22 juin

Seuls les candidats retenus seront contactés

SALAIRE : à discuter

Note : la description de ce poste n’a pas pour objectif d’être complète. Les employés peuvent accomplir d’autres tâches connexes tel que discuté au préalable afin de répondre aux besoins actuels de l’organisation.