chef-brasseur(se)

Barabās est une brasserie en milieu rural, dans la MRC du Haut-St-Laurent, ouverte au printemps 2020.

Poste : chef-brasseur(se)

Début : mars 2022

Tâches :

• Sous la supervision du directeur de production, il/elle assure le bon déroulement des étapes de production, principalement lors du brassage
• Voit au suivi de chaque brassin, applique les contrôles de qualité
• Élabore et voit à l’amélioration continue des recettes et des procédés
• Supervise le travail de l’équipe
• Réalise au besoin des tâches administratives reliées à la production

Prérequis :

• Possède une formation reconnue
• Expérience professionnelle d’au moins trois ans dans une brasserie en tant que brasseur
• Connait les spécifications des intrants / ingrédients et leurs propriétés
• Maîtrise toutes les étapes de production : élaboration de recette, brassage, fermentation, empaquetage, assainissement
• Bonnes connaissances des équipements et systèmes mécaniques

Qualités :

• soucieux/se du détail
• forme physique adéquate
• leadership
• capacité d’apprentissage rapide

Offre :

• Salaire compétitif, en regard de l’expérience
• Un mois de vacances.
• Semaine de 4 jours possible

Toutes les candidatures seront examinées de façon équitable sans égard au sexe, à l’identité de genre, à la race ou à l’origine ethnique.

** Seuls les CV reçus par courriel seront retenus : ben@barabas.beer **

Brasserie Barabas, 377 route 132, Sainte-Barbe, QC, J0S 1P0