Brasseur – Distillateur
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Description
BluePearl Distillerie recherche un Brasseur-Distillateur pour se joindre à l'équipe ! Vous avez toujours adoré les milieux de la bière et de la distillation, c'est votre chance ! Notre candidat idéal aura la chance de se joindre à une entreprise en forte croissance, et mettre à profit son expertise pour créer des produits innovants. Nous cherchons une personne motivée et dynamique qui possède plein d'idées, et qui possède beaucoup d'initiative !
Le Brasseur-Distillateur sera responsable des tâches suivantes, sous la supervision du distillateur:
- Préparation de mashes (empâtage)
- Préparation de fermentations
- Préparation de macérations
- Participer à la distillation des divers produits distillés
- Filtration des mouts en cours
- Respecter en tout temps les paramètres spécifiés dans le cahier des charges
- Calibration du Ph mètre, et autres appareils de mesure
- Noter systématiquement et avec la plus grande précision possible chacune des opérations et mesures effectuées.
- Tenir les registres de production sur excel
- Embouteillage et étiquetage des bouteilles
- Encannage des produits en canettes (prêt-à-boire)
- Gestion des inventaires
- Préparation des commandes
- Nettoyages ponctuels planifiés du système et outils
- Entretien ponctuels du système de filtration de l’eau
- Nettoyage des équipements
- Maintenir propre et bien rangée, en tout temps, les espaces de travail (5S)
Compétences, certifications et expériences recherchées:
- Au moins 1 an d'expérience en brassage et/ou distillation
- Expérience dans un contexte d’entrepôt et de planification des stocks
- Connaissances en chimie et en procédés de laboratoire
- Rigueur en hygiène et santé et sécurité;
- Expérience avec Certification GFSI ou HACCP
Toute expérience pertinente sera considérée.
Entrée en fonction: 30 Août 2020
Salaire: à partir de 15$ de l’heure sur un horaire de 24 heures
Envoyez votre C.V. à : info@drinkbluepearl.com
Parlez-nous de vous en quelques mots!
Si vous avez déjà brassé ou distillé, parlez-nous de vos expériences.
Date limite : 30 aout 2020
Seules les candidatures retenues seront contactées pour une entrevue