Brasseur créatif

SITUATION

Un vent nouveau souffle dans Lanaudière, particulièrement, pour la Microbrasserie l’Alchimiste à Joliette. En effet, en ce début d’automne, une nouvelle direction vient d’arriver à la tête de l’entreprise. Avec une nouvelle vision innovante et moderne, l’Alchimiste s’apprête à reprendre sa place et surprendre les consommateurs.  Ce vent de fraîcheur apporte une multitude de projets à venir très prochainement. Ce qui veut donc dire que plusieurs nouveautés vont voir le jour, tant pour la boutique, le futur salon de dégustation et les détaillants. Alors? Quand est-ce que vous embarquez dans l’aventure?

Profil recherché

Nous sommes à la recherche d’une personne qui possède les aptitudes et les connaissances suivantes :

• Une maîtrise des bonnes pratiques de la fabrication de la bière;
• Un esprit créatif. On cherche une personnalité créative et un esprit innovateur;
• Elle/Il est passionné(e) de l’industrie brassicole et aime se dépasser;
• Connaît les tendances du marché et les goûts des consommateurs;
• Capable d’être autonome rapidement et sait démontrer un sens de l’initiative;
• Capable de s’adapter aux changements rapides;
• Possède une rigueur et porte une attention minutieuse à la propreté et à la qualité;
• Sens des responsabilités et bonne assiduité dans l’exécution des tâches;
• Bonne gestion du stress et capable d’établir les priorités;
• Facilité à collaborer, communiquer et adopte une attitude positive avec tous ses collègues de travail.

Responsabilités

Sous l’autorité du chef brasseur, la personne qui occupera le poste devra :

• Participer activement à l’amélioration des recettes actuelles et au développement de nouvelles recettes en partenariat avec la vision et la direction des marques de la brasserie;
• Veiller à ce que toutes les étapes du brassage de la bière soient respectées selon les recettes, notamment le brassage, le houblonnage, la fermentation, la maturation et la filtration;
• Effectuer le nettoyage et l’assainissement des réservoirs dans le but de prévenir tout risque de contamination de la bière;
• Démontrer une vive implication dans le processus d’amélioration du rendement et de la qualité, tout en minimisant les pertes, lors de l’accomplissement des tâches;
• Préparer en collaboration les rapports de production (brassage, fermentation et filtration) et effectuer les changements de recettes nécessaires afin de respecter l’intégrité et les spécifications relatives à chaque produits finis;
• Veiller au respect des normes et spécifications établies pour chaque produit et chaque marque.

Exigences

La personne que nous cherchons répond aux exigences suivantes :

• Formation post-secondaire de brassage de la bière dans une institution reconnue
• 2 à 5 ans d’expérience en brassage de la bière
• Avoir brassé sur différents systèmes et avoir été un brasseur maison sera considéré comme des atouts importants.

Date limite pour postuler : Faites-nous parvenir votre candidature à l’adresse suivante : info@alchimiste.ca ou en personne au 681, rue Marion à Joliette, avant le 18 octobre 2019 avant 17h.