Brasseur

Au Nouveau Monde

Nous sommes un brouepub bio et québécois situé dans le centre-ville de Bordeaux proposant 10 bières pression créés et brassées au sous-sol de notre établissement. Notre entreprise possède de fortes valeurs écologiques et éthiques. Nous sommes le premier pub de France à être labellisé 100 % bio et nous nous fournissons exclusivement en énergie renouvelable. Depuis notre ouverture, nous avons brassé plus de 20 bières différentes et nous comptons bien continuer notre offre de création ! Mais pour cela, le responsable de production a maintenant besoin d’être épaulé !

Missions

En collaboration avec le responsable de production, tu participeras aux différentes activités
quotidiennes de la fabrication :

• Brassage des bières (styles et techniques de brassage très variés)
• Nettoyage des équipements de production, des fûts de bière
• Mise en fûts
• Nettoyage des pompes à bière
• Aide au service pour compléter vos heures (service brasserie)

Profil recherché :

• Un brasseur expérimenté, qui a déjà travaillé dans une microbrasserie, pendant au moins 3 ans.
• Un diplôme ou une certification dans le domaine brassicole, mais une bonne expérience peut remplacer ces diplômes.
• Vouloir dépasser les limites déjà établies, vouloir créer et rechercher d’autres flaveurs, ne pas se contenter d’un seul style de bière
• Vouloir faire en sorte que nos clients se délectent de nouvelles

• Missions
• En collaboration avec le responsable de production, tu participeras aux différentes activités
  quotidiennes de la fabrication :
• Brassage des bières (styles et techniques de brassage très variés)
• Nettoyage des équipements de production, des fûts de bière
• Mise en fûts
• Nettoyage des pompes à bière

Aide au service pour compléter vos heures (service brasserie)

Profil recherché :

• Un brasseur expérimenté, qui a déjà travaillé dans une microbrasserie, pendant au moins 2 ans.
• Un diplôme ou une certification dans le domaine brassicole, mais une bonne expérience peut remplacer ces diplômes.

Qualités recherchées

• Tu es ordonné, rigoureux et intransigeant sur l’hygiène et les procédures
• Tu es capable de travailler seul et/ou en équipe
• Tu es flexible
• Tu es un team player
• Tu es capable de travailler dans des conditions normale de brasserie
• -Tu es capable de porter des sacs de 25kg de malt et des fûts de 42kg.
• Tu es capable de travailler durant de longues heures pour terminer le brassage
• Tu seras amené parfois à travailler à des horaires non conventionnels
• Tu aimes le travail bien fait et les choses rangées et propres

Ce que nous proposons

• Un poste de brasseur dans une entreprise familiale possédant de fortes valeurs
• Un CDI brasseur à temps plein, qui sera complété par des heures de serveur/se
• La chance de joindre une équipe jeune, dynamique et engagée
• Salaire dépendant de ton expérience et de ta formation

Informations pratiques

• Date limite de dépôt des candidatures : 20 août 2018
• Les candidatures sont à envoyer à l’adresse mail suivante : echarest@aunouveaumonde.fr
• Envoie-moi ton CV et répond aux questions suivantes :

1. Qui es-tu ? Raconte-moi un peu ton histoire, ce qui t’intéresse et comment tu es venu à al bière
2. Que peux-tu nous apporter ? C’est quoi ton talent spécial ?
3. Quels sont tes styles de bières préférés ?
4. Quelle est la bière la plus innovante que tu aies jamais brassée ?
5. Où te vois-tu dans 5 ans ?