Cidrerie McKeown
- Rougemont - Montérégie Rive-sud, Canada
- juillet 18, 2024
- www.cidremckeown.com
Company Information
Notre gamme de produit
- Cidres classique
- Cidres fermiers
- Coctails à base de cidre
- Eau-de-vie de pomme
- Brandy de pomme
- Spiritueux (Vodka, gin, liqueurs...)
Le verger
Créé en 2004 par Robert McKeown et Andrée St-Denis, la cidrerie McKeown élabore des cidres axés sur la pureté du fruit et la fraîcheur. Situé au cœur de la Vallée Montérégienne, à Rougemont, capitale incontestée de la pomme, nos vergers offrent un terroir des plus propices à la culture de la pomme et à l’élevage de cidres savoureux et fruités répondant aux goûts des amateurs de cidre d’aujourd’hui.
Notre cidre
Authentique et rafraîchissant, notre cidre pétillant unique dans son style est fait à 100% de pommes cueillies dans nos vergers. Les pommes sont récoltées à la main à l’automne lorsqu’elles ont atteint leur pleine maturité et que les composantes aromatiques et le sucre sont à leur apogée.
Elles sont pressées et le jus frais est alors fermenté. La fermentation se fait lentement sur plusieurs semaines suivie d’une période de maturation et de stabilisation afin de permettre aux arômes et aux saveurs de s’exprimer pleinement.
Les produits sont ensuite conditionné en canette, en fût ou en bouteille.