Sous-Chef(fe)

Depuis 10 ans, vous trouvez des plats à partager, toujours en accord avec nos bières à la Souche Limoilou. Nous recherchons un(e) sous-chef(fe) cuisinier(ère) pour encadrer notre équipe de cuisiniers et pour créer des plats en cuisine!

Tes principales tâches seront:

• Planifier les ardoises
• Participer au comité des menus de saison
• Faire un suivi de la qualité des plats
• Orchestrer la sortie des plats
• Établir le coûtant des recettes 
• Commander les produits de cuisine
• Valider ses commandes cuisine reçues
• Faire l’inventaire des produits de cuisine
• Ajuster les prix de ventes des produits de cuisine
• Utiliser l’approvisionnement jardin selon les récoltes
• Former les employés en cuisine

Les exigences:

• Formation en cuisine
• 1 année d'expérience dans un poste de de gestion en restauration
• Bonne capacité à travailler sous la pression par moment
• Être responsable
• Être autonome
• Aimer le travail d’équipe

Tes conditions de travail:

• Du mardi au samedi soir
• Temps plein
• Salaire selon l’échelle salariale
• Partage des pourboires
• Deux journées de congé consécutives
• Rabais sur la bière
• Passe corporation au Empire 47
• Assurances collectives après 1 an en emploi
• Équipe dynamique et chaleureuse