Sous-Chef

DESCRIPTION

Description :

Les Insulaires Microbrasseurs est une brasserie artisanale de quartier qui propose un menu savoureux mettant en valeur les produits du terroir. Vous travaillerez au sein d’une équipe dynamique dans un environnement motivant.

Rôles et responsabilités:

Nous sommes à la recherche d’un sous-chef créatif pour joindre notre équipe de gestion de la cuisine. Relevant du chef, le sous-chef veillera au bon fonctionnement des opérations de la cuisine et contribuera aux projets d’amélioration continue du menu en développant un volet plus gastronomique;

-  Élaborer la création et l’amélioration des menus existants, des menus à venir et des menus événementiels;

- Collaborer avec le chef pour assurer le bon fonctionnement des opérations de la cuisine;

- Contrôler la qualité des plats, du goût et des présentations;

- S'assurer avec le chef de la satisfaction de la clientèle en collaboration avec le gérant ;

- Participer à l’inventaire de la cuisine sur une base mensuelle;

-Participer à la supervision, à la formation et à l’évaluation du personnel de cuisine;

- Effectuer toutes autres tâches liées au bon fonctionnement des opérations;

-  Prendre la cuisine en charge en l’absence du chef;

EXIGENCES

- 2 ans minimum d’expérience en cuisine et en restauration;

- Détenir un diplôme en cuisine;

- Cours hygiène et salubrité ; un atout

- Fait preuve de créativité et d’innovation dans la création du menu;

- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;

- Capacité à gérer les priorités, tolérance au stress et rapidité d’exécution;

- Maîtrise du français;

CONDITIONS DE TRAVAIL

Convention de partage des pourboires incluant le personnel de la cuisine

Repas fournis par l’employeur

Bière maison offerte après le quart de travail ainsi que 20% de rabais sur tous les produits

Poste : À temps plein

Horaire : pm/soir, semaine et fin de semaine

Début de l’emploi : dès que possible

Le salaire offert variera selon la formation et l’expérience de travail sur une échelle entre 17,00$ et 20,00$ de l’heure.

Seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées. Nous souscrivons au principe de l'équité en matière d’emploi, le masculin est utilisé dans le seul but d’alléger le texte.