Gestionnaire de cuisine/restaurant

Le Bistrot Micro du Lac est présentement à la recherche d’un/une gestionnaire de restaurant pour se joindre à son équipe.

En collaboration étroite avec le directeur de restaurant, le ou la gestionnaire aura à gérer l’ensemble des activités ayant lieu dans les deux établissements de la Microbrasserie du Lac-Saint-Jean (Saint-Gédéon et Alma).

Responsabilités

• Coordonner la mise en place et la production de la cuisine
• S’assurer du bon approvisionnement des produits bistrot et cuisine
• Participer au processus de dotation de l’équipe de cuisine et de service
• S’assurer du développement des compétences de l’équipe de travail
• Coordonner le travail de l’équipe
• Contrôle de la qualité des plats
• Gérer l’horaire des employés de bistrot et de cuisine
• Accueillir de façon chaleureuse la clientèle et assurer la satisfaction
• S’assurer de la propreté des lieux
• Appliquer es politiques et procédures établies par la direction
• Appliquer le plan de communication (organisation d’évènements, publicités diverses)
• Garantir la visibilité des événements de bistrot

Profil et compétences recherchés

• Diplôme d’études collégiales ou universitaires, toute autre combinaison d'études et d'expérience jugés équivalentes pourront être considérés
• Organisation du travail, contrôle et suivi
• Sens des priorités et du jugement
• Orienté vers la satisfaction clients
• Contrôle et gestion du stress
• Connaissance des bières québécoises un atout

Conditions de travail

• Poste de 35-40 heures/ semaine (jour, soir et fin de semaine)
• Salaire à discuter
• Horaire flexible, conciliation travail-famille
• Entrée en fonction en février 2018