Directeur Production – Brasseur en chef

Liste de tâches :

• Responsable de la production
• Gestion des horaires de la brasserie
• Gestion du personnel de la brasserie (gestion de plancher)
• Planification hebdomadaire des tâches
• Préparer les recettes
• Préparer les houblonnages
• Gestion des suivis de brassins (densité, levure, dry hop, dry spice, etc.)
• Brassage de la bière et aide à la production à l’occasion
• Gestion du chai
• Gestion de l’inventaire des ingrédients et des pièces de rechange
• Passer les commandes et gérer les fournisseurs
• Réception des commandes
• Entretien et réparation mécanique

Aptitudes et expériences recherchées :

• Expérience professionnelle comme brasseur
• Expérience en gestion brassicole
• Expérience en gestion de personnel
• Esprit d’équipe et leadership
• Être proactif et entreprenant
• Être débrouillard polyvalent
• Avoir un sens de l’organisation
• Adaptabilité et gestion des imprévus