Chef Brasseur
mars 16, 2021
Microbrasserie Moulin 7
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- moulin7.com
Description
La Microbrasserie le Moulin 7 est la recherche d’un Chef Brasseur.
Vous aurez la charge de la production de bière, de la gestion de l’équipe et du développement des recettes. Vous avez de l’expérience dans le fabuleux monde des microbrasseries et êtes prêt à relever ce défi, on vous attend !!!
Les candidats devront :
Posséder de l’expérience dans le brassage de la bière.
Posséder de l’expérience en gestion de personnel.
Démontrer du leadership
Être autonome.
Le Chef brasseur devra
- Planifier les activités des employés lors des quarts de travail ;
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes de bières;
- Établir la l’inventaire des matières premières et s’occuper de l’approvisionnement ;
- S’assurer du respect des recettes selon les spécifications du produit et en respectant les normes établies;
- Collaborer avec l’équipe dans les différentes étapes des processus;
- Vérifier le bon fonctionnement des équipements et rapporter les bris ou défectuosités;
- S’assurer de faire respecter les règles d’assainissement, d’hygiène et de salubrité alimentaire ;
- Respecter les normes en matière de santé et sécurité établies par l’entreprise.