Brasseur / Head brewer

Tu es passionné par les styles de bières et le développement de produit ?

Tu as envie d’inventer des recettes, faire toute sorte de test et d’être à la tête d’une équipe dynamique ?

Notre microbrasserie est en plein essor! Agrandissement, nouvelle canneuse, embouteilleuse de grand format de bouteille, de nouveaux produits et plus encore. En d’autres mots, nous avons une solide motivation à nous réinventer après 20 ans d’opération tout en conservant ce que nous avons acquis à travers les années.

Microbrasserie Nouvelle-France c’est également la seule microbrasserie à avoir sa propre malterie, donc possibilité d’inventer même des matières premières. C’est aussi une entreprise maintenant intergénérationnelle qui détient également Ferme Nouvelle-France, site agrotouristique où l’on cultive nos propres céréales, un vignoble, un verger d’arbres fruitiers de toute sortes, une houblonnière, un jardin de légumes et plus encore! Bref, une possibilité infinie de création de produits.

De plus, possibilité de devenir actionnaire de la compagnie tout dépendant du candidat.

Ce qui t'attend chez Microbrasserie Nouvelle-France ?

Une ambiance de travail agréable et motivante.

Un restaurant ouvert tous les jours avec des prix rabais employé.

Réalise tes rêves en tant que brasseur en chef.

Être libre d’esprit dans la création de recettes

Une équipe motivée qui organise des activités et des comités d'employés pour prendre tes suggestions et améliorer ton environnement de travail;

Fabriquer des produits actuellement vendu dans tous les provinces canadiennes et d’autres pays

Sommaire du Poste

En collaboration avec la directrice de production, la personne aura à superviser et exécuter les activités relatives à la production de bière. Également, le poste occupera en grande partie dans la recherche et développement.

Responsabilités

Création de nouvelles recettes saisonnière

Faire la supervision de brasseur, responsable à la filtration/transfert, l’équipe d’embouteillage.

Brasser la bière selon les spécifications des feuilles de brassages, des bonnes pratiques en alimentation;

Voir à la propreté et à la sanitation générales des installations;

Faire le suivi de fermentation (densité, température, purge, évaluation sensorielle);

Compléter et assurer la compilation des fiches de contrôle et de production;

Profil recherché

Être créatif

Grand intérêt envers le bien-être de l’entreprise;

Niveau d’initiative élevé;

Bon esprit d’analyse et sens des priorités, autonomie;

Efficacité dans son travail;

Bon sens de la communication et du travail en équipe.

Exigences

Une bonne connaissance des matières premières dans le but de créer;

Une excellente connaissance sur les styles de bière et être constamment à jour de ce qui se passe dans le monde.

2 ans d’expérience dans le brassage industriel;

3-5 ans d’expérience dans le domaine brassicole;

Base en chimie et en biologie un atout;