Brasseur/e-distillateur/trice recherché/e!

À la Distillerie du St. Laurent, on brasse et on distille présentement trois recettes de whisky, de l’acerum et bien sûr les meilleurs gins au nord du Cap Horn. On cherche présentement quelqu’un pour mettre les mains au mash!

Le poste à temps plein que nous proposons t’irait comme un gant si :

•Tu travailles ou a déjà travaillé dans une brasserie ou possèdes une formation pertinente (mais que tu crois toi aussi que le whisky, c’est ce que la bière veut devenir quand elle sera grande)
•Tu sais que la traduction de NEP c’est CIP
•Tu sais que pour avoir le plaisir de goûter, il faut d’abord vider les drêches
•Tu aimes les planchers propres, les tablettes propres, les cuves propres, les outils propres, des dents propres, bref, t’as compris l’idée!
•Tu n’as pas peur des équipements à vapeur, de l’acide, des moulins à grains ou des chariots élévateurs
Tu connais la différence entre une pompe centrifuge et une pompe à diaphragme
•Tu sais faire des règles de trois et t’as un petit toc pour consigner des informations techniques dans les formulaires
T’es le genre de personne qu’on inviterait à un BBQ.
En échange de ta précieuse collaboration, nous t’offrons entre autres:
•L’apprentissage ésotérique séculaire de la distillation (ce qui implique, oui, de toujours goûter!)
•Une équipe de feu qui croit profondément aux vertus thérapeutiques de l’humour
•Un emploi dans la ville du bonheur (kitsch, mais vrai!)
•L'opportunité de goûter whiskies et autres spirituosités, dont plusieurs avant le reste de l’humanité
•Un salaire de 17$/heure en débutant, sur un horaire de 40 heures par semaine (sur quatre jours pour le moment; sujet à changement)

Tâches

Sous la supervision du directeur de production :

•Préparer les ingrédients des différentes recettes selon le calendrier de production
•Moudre le grain
•Faire fumer l’orge malté dans notre fumoir maison
•Diluer les spiritueux
•Prendre et analyser les échantillons selon les protocoles établis
Assurer les transferts entre les cuves
•Opérer les équipements (Refroidisseurs, chaudière à vapeur, moulin à grain, cuve d’empâtage, alambics, pompes, etc.)
•Nettoyer la cuverie (NEP)
•Nettoyer la zone de production
•Consigner rigoureusement les informations sur les documents de suivi
•Préparer les barils pour le remplissage
•Remplir et vider les barils
•Préparer la ligne d’embouteillage
•Aider à l’embouteillage au besoin
•Effectuer des manutentions (carte d’opération de chariot élévateur un atout)
•Effectuer la réception et l’expédition de la marchandise
•Réaliser les inventaires selon le calendrier

Veuillez envoyer votre CV avant le 13 septembre à: info@distilleriedustlaurent.com