Assistant-Brasseur

Sommaire du poste

Dans l’exercice de vos fonctions, vous supporterez les opérations en Brasserie un minimum de deux jours par semaine. Vous serez également appelé à prendre en charge les activités brassicoles d’un établissement dans le cadre des remplacements de congé.  Il sera possible de combler votre horaire de travail en exerçant un autre poste en restaurant.

En tant qu’Assistant-Brasseur, vous mettrez en place différentes initiatives  à l’effet que la bière servie à nos clients respecte nos standards d’excellence élevés.  Vous supporterez le Brasseur dans la gestion des stocks et participerez activement au programme d’ambassadeur de bière.

Vos responsabilités

• En collaboration avec votre Brasseur, élaborer et gérer un planning de production brassicole
• S’assurer que les lignes directrices de la compagnie soient respectées dans toutes les activités de la brasserie et le respect des recettes;
• Ambassadeur de la bière au sein de son unité : guider les clients à travers le processus de fabrication de la bière lors de visites de la brasserie;
• Interagit activement avec les clients, depuis l’arrière du bar et sur le plancher, dans le but de promouvoir la culture de la bière des 3 Brasseurs;
• Participation à différents évènements et festivals liés à la promotion des bières 3 Brasseurs;
• Gestion de l’entretien, l’hygiène et la propreté de votre aire de travail;
• En collaboration avec votre Brasseur, élaborer, mettre en place et effectuer le suivi du plan d’action suite à l’audit de microbrasserie réalisé par le Brasseur en Chef;
• Maintient une bonne relation de travail avec toute l’équipe du restaurant, son directeur et le chef de cuisine;
• Supporter le Brasseur dans la gestion des matières premières et contrôle des inventaires;
• Toute autre activité liée aux fonctions brassicoles et sa promotion.

Votre profil

Le candidat idéal  pour ce poste complet et riche serait un individu:

• Mobile : Vous êtes disposé à vous déplacer dans un minimum de 3 succursales;
• Détenant des aptitudes de communication : Participation aux réunions d’avant quart afin de transmettre toutes les informations relatives à la bière, interactions avec les clients et vulgarisation du processus de fabrication de la bière;
• Détenant des aptitudes en matière de formation : Dans le cadre de la formation de l’ambassadeur de bière et des employés sur le bon service de la bière;
• Minutieux ;
• Soucieux de la propreté et l’organisation;

Note : La forme masculine a été utilisée uniquement pour simplifier la compréhension du lecteur.