Brasseur / Aidant Brasseur

La Microbrasserie Le Temps d'une Pinte motivée pour la demande en croissance de ses produits est à la recherche d'un assistant brasseur et d'un brasseur.

Nous cherchons des personnes qui aiment notre domaine, qui ont les compétences requises  mais, surtout, des êtres humains qui partagent nos valeurs: Partage, Fierté, Savoir Faire.

On aime venir travailler...La plupart du temps 🙂 ! Ça commence pour l'ambiance dans le groupe de travail donc on veut vraiment conserver ça.

On partage nos idées, nos créations, nos réussites et aussi la responsabilité sur nos erreurs.

Nous sommes aussi entourés des autres microbrasseries qu'on aime beaucoup et de notre malterie régionale préférée.

Si vous aimez nos valeurs et nos produits, on vous attend. Nos projets de croissance ont besoin de vous

Voici les descriptions des tâches pour les postes de brasseur et assistant brasseur

Assistant Brasseur :
Activités principales
*Nettoyage et aseptisation du secteur de brassage et des équipements de brassage
*Assistance pendant le brassage
*Transfert de bière, moût ou des autres produits.
*Mis en baril, bouteille ou canettes de bière, moût ou des autres produits.
*Conditionnement de bières (température, gaz, clarification, filtration, etc.)
*Effectuer tous les tests de contrôle de qualité nécessaire pour chaque tâche.
*Nettoyage des barils, fûts de chêne, casques, etc.
*Nettoyage et contrôle des défauts des lignes de service du restaurant
*Nettoyage et contrôle des défauts des équipements festivaliers
*Remplacement et contrôle de niveau des bonbonnes de gaz
*Déplacement sécuritaire des machines et instruments de la brasserie.
*Assister à la logistique et au rangement des matières premières, produits, équipement
et instrumental de l’entreprise.

Attitude et compétences requis
Sous les directions ou supervisions du brasseur ou du directeur de production l’assistant
brasseur doit :
*être disponible pour travailler dans des horaires divers/fin de semaine
*rester au courant des tâches assignées en utilisant les milieux de diffusion établis pour
l’entreprise en respectant les échéanciers du calendrier de production.
* Connaitre et respecter les règles d’hygiène et sécurité
*Connaitre et respecter les protocoles de travail pour chaque tâche assignée en vérifiant
que les étapes de fabrication, nettoyage et assistance technique soient respectées.
*Maîtriser l’instrumental de mesure utilisée pour chaque tache
*documenter ses activités dans les formulaires ou logiciels établis. Connaitre les
logiciels nécessaires pour garantir le bons contrôle et communication des travaux
réalisés
*informer aux responsables du secteur (brasseurs/Directeur de production) tout
évènement éloigné des paramètres prévus.

Brasseur :
Activités principales
*Brasser les batchs demandés pour le directeur de production,
*Participer des séances de production autres que le brassage (embouteillage
conditionnement en cuves, etc.)
*Superviser sur le chantier la qualité des travaux faits pour l’assistant brasseur.
*Superviser sur le chantier la qualité des travaux qui soient critiques réalisés pour
l’assistant brasseur (contrôles de conditionnement, transferts, nettoyage des
équipements du restaurant et fabrique, etc.)
*Adapter à la réalité quotidienne du chantier l’horaire accordé avec le directeur de
production. (Communiquer les changements en avance raisonnable)
*Faire le suivi des mesures de contrôle de qualité demandés par les recettes ou sur les
cas demandés ad hoc pour le directeur de production.
*Rester communiqué (agenda de production et tâches, etc.) avec le directeur de
production pour connaître les tâches et batchs à venir
*Sur les instructions du directeur de production préparer le chantier et les chiffres de
travail pour la réception des matières premières ou équipement.
*Savoir maîtriser tous les instruments, paramètres de contrôlé et protocoles demandés à
l’assistant brasseur.

Attitude et compétences requis
Sous les directions du directeur de production le brasseur doit :
*être disponible pour travailler dans des horaires divers/fin de semaine
*Rester au courant des tâches assignées en utilisant les milieux de diffusion établis pour
l’entreprise en respectant les échéanciers du calendrier de production.
* Connaitre et respecter les règles d’hygiène et sécurité et les faire respecter pour
l’assistant brasseur quand ils partagent le chantier de travail.
*Connaitre, respecter et faire respecter les protocoles de travail pour chaque tâche
assignée en vérifiant que les étapes de fabrication, nettoyage et assistance technique
soient respectées.
*Maîtriser l’instrumental de mesure utilisée pour chaque tache
*Documenter ses activités dans les formulaires ou logiciels établis. Connaitre les
logiciels nécessaires pour garantir le bons contrôle et communication des travaux
réalisés
*Informer au directeur de production tout évènement éloigné des paramètres prévus.