Techniques de production en microbrasserie

Mastera — Formation continue du Cégep de Jonquière offre, depuis l’automne 2016, le tout premier programme de formation menant à l’obtention d’un diplôme dans le domaine brassicole au Québec : Techniques de production en microbrasserie. D’une durée de 525 heures réparties sur 6 mois, ce programme d’attestation d’études collégiales (AEC) vise la consolidation ou le développement de connaissances et d’habiletés reliées au domaine de la production brassicole particulièrement en contexte de microbrasserie.

De façon générale, la fonction de travail de technicien de microbrasserie concerne la planification et l’opération des procédés de production et de conditionnement de la bière, ainsi que le contrôle de sa qualité. Il doit être en mesure de maîtriser les différentes techniques de laboratoires utilisées en microbrasserie et de résoudre des problèmes liés à la maintenance et à l’entretien de l’équipement.

En offrant de la formation spécialisée pour les microbrasseries, Mastera participe à la diffusion du savoir, favorise l’accessibilité à la formation et contribue au rayonnement de l’industrie brassicole québécoise et cela, en étroite collaboration avec des partenaires et les principaux acteurs du milieu.

Par ailleurs, Mastera – Formation continue du Cégep de Jonquière offre des programmes d’AEC dans les secteurs des techniques physiques, humaines, administratives et des arts, en plus d’offrir des services de reconnaissances des acquis et des compétences, de formation sur mesure et de perfectionnement répondant aux besoins des personnes et des entreprises.