Gestionnaire de brasserie / Brasseur(-euse)

Gestionnaire de brasserie / Brasseur(-euse)

Microbrasserie Perodam – Notre-Dame-de-l'Île Perrot, Québec

La Microbrasserie Perodam est à la recherche d’une personne passionnée pour prendre en charge les opérations de brassage et contribuer activement au développement de la brasserie.

Nous recherchons un(e) gestionnaire de brasserie qui souhaite s’investir à long terme dans une entreprise indépendante, créative et en pleine évolution.

Plus qu’un simple poste de brasseur, il s’agit d’une occasion de devenir un acteur clé de la croissance et de l’identité de la brasserie.

Ce que nous recherchons :

Une personne autonome, rigoureuse et passionnée qui sera responsable de l’ensemble des opérations de production, du brassage jusqu’au produit fini.

Vous aimez autant travailler sur le plancher que réfléchir à la prochaine recette?

Vous êtes fier de produire une bière de qualité et aimez voir concrètement l’impact de votre travail?

Ce poste pourrait être pour vous.

Responsabilités principales

Production et opérations

● Réaliser les brassins selon les recettes établies.

● Assurer le suivi complet des fermentations.

● Effectuer la gestion et la propagation des levures.

● Réaliser les transferts, conditionnements et préparations de produits.

● Participer aux opérations d’encannage.

● Maintenir les standards de qualité tout au long du processus de production.

Entretien et assainissement

● Effectuer les CIP et les procédures de nettoyage.

● Assurer l’entretien préventif des équipements.

● Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et conforme aux bonnes pratiques de fabrication.

Gestion de la brasserie

● Gérer l’inventaire des matières premières.

● Assurer le suivi des inventaires de produits finis.

● Participer à la planification de la production.

● Contribuer à l’amélioration continue des procédés et des opérations.

Créativité et développement

● Participer à la création et au développement de nouvelles recettes.

● Proposer de nouvelles idées et projets spéciaux.

● Contribuer à l’évolution de l’offre de produits et à l’identité de la brasserie.

Atout supplémentaire

● Intérêt pour le développement des ventes, les relations avec les détaillants ou la représentation de la brasserie lors d’événements.

Profil recherché

● Formation ou expérience pertinente en brassage ou en production alimentaire.

● Bonne capacité d’organisation et de gestion des priorités.

● Esprit d’initiative et autonomie.

● Souci du détail et de la qualité.

● Capacité à travailler physiquement et à manipuler des charges.

● Intérêt à s’impliquer dans une petite entreprise où chacun a un impact réel.

● Résider à proximité de l’Île Perrot constitue un atout important.

Ce que nous offrons

● Un rôle clé au sein d’une microbrasserie indépendante.

● Une grande autonomie dans l’organisation du travail.

● Des opportunités de création et d’innovation brassicole.

● Une équipe passionnée, humaine et engagée.

● Un environnement de travail convivial où les idées sont valorisées.

● La possibilité de participer directement à la croissance de la brasserie.

Si vous cherchez plus qu’un emploi et souhaitez contribuer à bâtir l’avenir d’une microbrasserie artisanale québécoise, nous aimerions vous rencontrer.

Faites parvenir votre candidature à : brassage@perodam.com