Brasseur

DESCRIPTION

Le Ruisseau Noir est à la recherche d’une personne motivée qui aime relever les défis et dont l’évolution rapide de l’organisation n'effraie pas. Microbrasserie située à Terrebonne, le Ruisseau Noir est en activité depuis janvier 2018. Nous produisons des bières artisanales avec des ingrédients de qualité et ce, dans le respect des règles de l’art !

Responsabilités

• Réaliser les différentes étapes du brassage (empâtage, ébullition, houblonnage…)
• Prendre la lecture des fermentations
• Effectuer la gazéification de la bière
• Opérer l’encanneuse et faire les tests appropriés pour la production
• S’assurer de respecter les échéanciers
• Diriger et superviser l’assistant brasseur. Lui déléguer des tâches
• Effectuer le nettoyage et l’assainissement des cuves
• Compléter les fiches de production
• Maintenir à jour l’inventaire des stocks de grains et de houblons
• S’assurer de la propreté du lieu de travail

Exigences

• 4 ans d’expérience comme brasseur / brasseuse
• Posséder des connaissances de base en informatique
• Être capable de soulever des charges lourdes
• Connaître les procédure de l’application CIP
• Détenir un permis de conduire valide
• Un atout : Détenir un permis pour opérer un chariot élévateur

Compétences et habiletés 

• Polyvalence et autonomie
• Bonne gestion du stress et des priorités
• Flexibilité
• Esprit d’équipe et attitude positive
• Rigueur en hygiène et santé et sécurité

Conditions

• Poste permanent, temps plein
• Horaire de travail variable (jour, soir, fin de semaine)
• Salaire compétitif selon l’expérience