OFFRE D’EMPLOI – BRASSEUR / BRASSEUSE

Microbrasserie La Baleine Endiablée – Rivière-Ouelle (Bas-Saint-Laurent, Québec)

La microbrasserie La Baleine Endiablée est à la recherche d’un brasseur ou d’une brasseuse pour accompagner la mise en service d’un nouveau système de brassage de 1 000 litres actuellement en installation.

Il s’agit d’un poste clé, dans une période de rodage, où la compréhension globale du métier, la débrouillardise et l’implication sont essentielles.

CONTEXTE DE TRAVAIL
Nouveau système de 1 000 litres
Période de démarrage, d’ajustements et d’optimisation
Microbrasserie artisanale à échelle humaine
Peu d’automatisation, beaucoup de travail réel et concret

Nous recherchons une personne capable de faire fonctionner un système, pas seulement de l’opérer.

PROFIL RECHERCHÉ
Nous cherchons un brasseur ou une brasseuse qui comprend le procédé de brassage de A à Z et qui est à l’aise dans une petite structure artisanale.

Important :
Les candidatures provenant uniquement de milieux très industriels, où le travail consiste surtout à peser sur des boutons, suivre des procédures sans les comprendre ou appeler un technicien au moindre problème, ne correspondent pas à ce poste.

TRAVAILLER DANS UNE PETITE BRASSERIE, C’EST AUSSI
Réparer une ligne de glycol
Commander les ingrédients et gérer les stocks
Embouteiller et étiqueter soi-même
Manipuler les fûts, les fermenteurs et les pompes
Maintenir la brasserie impeccable (hygiène, ordre, sécurité)
Ajuster, bricoler et améliorer les installations
Changer un support de tuyau au plafond au besoin

Ici, ce n’est pas appeler quelqu’un.
C’est souvent faire de son mieux pour que tout fonctionne, de A à Z.

RESPONSABILITÉS
Brassage et suivi des fermentations
Mise en service et rodage du système 1 000 litres
Nettoyage et sanitation (CIP, fermenteurs, lignes)
Gestion des levures et des ingrédients
Embouteillage et conditionnement
Maintenance de base des équipements
Participation à l’amélioration continue de la brasserie

PROFIL IDÉAL
Expérience en microbrasserie artisanale
Autonomie, débrouillardise et sens des responsabilités
Intérêt pour la compréhension technique des procédés
Capacité à travailler de façon manuelle et polyvalente
Intérêt pour un projet à bâtir plutôt qu’un poste routinier

CONDITIONS
Poste à temps plein
Hébergement disponible pour les premiers mois, au besoin
Milieu de travail à taille humaine, dans un environnement unique au Bas-Saint-Laurent

Salaire selon compétences et expériences

CANDIDATURE
Veuillez faire parvenir votre CV ainsi que quelques mots sur votre parcours et votre motivation à : sylvaintremblay@labaleineendiablee.com